“ブリヌィ”(ロシア流のクレープ)の基本的な型…

ロシアのペラペラなクレープ、“ブリヌィ”を利用したデザートが何となく懐かしくなったので画を取り上げたが…

↓これが「最も基本的」と思われる“ブリヌィ”はこういう按配である…

↑ロシアではサワークリームがポピュラーなのだが、脇にそのサワークリームが添えられていることが多い。

更に…蜂蜜が添えられていたり、ジャムが添えられていたりと、ヴァリエーションは多い。この“ブリヌィ”も「店の味」、「家庭の味」とでも言うべきもので、色々な楽しみ方が在る…

他所を訪ねて、こういうようなものに出くわすのも非常に愉しい!!