ロシア流のデザートが好い…

“コース料理”的なものを頂く場合、最後にデザートが出る…これが意外に愉しい!!

↓ユジノサハリンスクでこういうものを頂いた…


“ブリヌィ”と呼ばれる、ペラペラのクレープのようなものがロシアではポピュラーなのだが、これはその“ブリヌィ”に調理した林檎を包み、練乳とジャムをソースとしてかけているものである。

“ブリヌィ”は、ホットケーキのような感じで朝食や、時間帯を問わず軽食として頂く場合があるが、こうして「デザートの一部」という具合に利用されている場面もよく見掛ける…そして、その種の利用のされ方がしているもの…意外に好い!!

↓2012年7月のサハリンの画…