サッポロビール園のジンギスカン…

やや長い一日だった。層雲峡から旭川を経て札幌入りした。明日、稚内へ引揚げる…

北海道で“ジンギスカン”と聞けば…何か「晴れがましい様子」、「祝い事」、「好い事」というような連想をする。或いは、北海道は「これから!!」がシーズンだが、「花見」という連想も在るであろう…北海道で「花見」と言えば「シーズン極初期の野外で行うジンギスカン」と、殆ど同義語かもしれない…

“ジンギスカン”とは、北海道で非常にポピュラーな羊の焼肉なのだが、“ジンギスカン”と聞けば「家族、親戚、仲間等何人かが集まってやるもので、ビールも当然呑む」というような状況を思い浮かべる…

札幌での夕食…所用が段落したことを祝い、明日の安全な引揚を期して、稚内で活躍後に札幌に転出した旧い知人も招き、私自身も入れて4人で“ジンギスカン”という段取りになった…

↓重厚なレンガ造の建物…1890年に登場したビール工場の建物を改装したという代物である…S95の手持ち撮影だが、実に画になる建物だ!!

↑ここで「ジンギスカンをやりながら美味いビールを頂く」には好適な場所が在る…

＞＞サッポロビール園のウェブサイト

↓席に案内されると眼に留まるアイテム…

↑左が飲み物のコースターで、右は油が跳ねて着衣を汚すことを防ぐ紙エプロン…

↓サッポロビール園では、ジンギスカンにはこういう鍋を用意している…

↑“北海道”を模った鋳物の鍋だ…(園内の売店で売っている…4,500円…)

↓油を鋳物鍋に布いて、肉や野菜を載せて焼く…

↑焼き上がると、小皿に用意したタレを付けて肉や野菜を頂く…

こういう段階になると…以降は写真撮影どころではない…

↓古いビール工場らしく、大型醸造器具がオブジェになっている…


↓出入口には熊のオブジェも…


最近、ビールは若干御無沙汰だったが、今日は美味しく頂いた…そして、ジンギスカンも久し振りだった!!何か妙に嬉しい…